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肉末豆腐
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疤猜門嘿瞬

肉末豆腐加了郫縣豆瓣醬，醬香味濃郁，口感香而滑嫩，特別的下飯哦。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 一塊
肉末 100克
生薑 2片
大蒜 3瓣
小蔥 2棵
鹽 適量
白糖 適量
郫縣豆瓣醬 2勺
老抽 一勺
澱粉 一勺
料酒 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆腐切塊
  • 步驟 2/15
    我買的是前夾肉，剁成肉末備用
  • 步驟 3/15
    切好蔥薑蒜備用
  • 步驟 4/15
    準備好所需調料
  • 步驟 5/15
    鍋裡倒油，下薑末，蒜末炒香
  • 步驟 6/15
    下郫縣豆瓣醬炒香
  • 步驟 7/15
    炒出紅油，再倒入肉末
  • 步驟 8/15
    加一勺料酒
  • 步驟 9/15
    再倒入老抽
  • 步驟 10/15
    加一碗水
  • 步驟 11/15
    下入豆腐燜煮個三分鐘左右
  • 步驟 12/15
    加一點鹽和白糖調味
  • 步驟 13/15
    醬汁上色，汁收濃時，用少許澱粉勾薄芡
  • 步驟 14/15
    即可出鍋啦
  • 步驟 15/15
    成品圖，最後撒上蔥花，醬香肉末豆腐就做好了，超級下飯哦，喜歡我的美食，記得給我點個讚唄
釋出於 2020-05-22
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