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香辣醬油肉炒土豆片
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瞬薔似手崩

土豆和醬肉，加上郫縣豆瓣醬，用普通的食材做成一道米飯殺手，讓人慾罷不能，熟人送我的紅皮土豆，口感特好，加入醬油肉一起快速烹飪，鮮鹹辣香味俱全，好下飯哦。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
油 適量
蒜葉 適量
生薑 適量
料酒 適量
郫縣豆瓣醬 適量
雞精 適量
生抽 適量
醬油肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蒜葉洗淨切段，準備生薑片和豆瓣醬
  • 步驟 2/13
    醬油肉用溫水洗淨（一次多蒸點，可以和其它食材配菜）
  • 步驟 3/13
    把生薑片加入醬油肉上大火蒸熟
  • 步驟 4/13
    土豆去皮洗淨
  • 步驟 5/13
    切成均勻片浸入清水中
  • 步驟 6/13
    取適量蒸熟的醬油肉切片
  • 步驟 7/13
    熱鍋溫油下入生薑片和豆瓣醬爆香
  • 步驟 8/13
    倒入土豆片煸炒均勻
  • 步驟 9/13
    加入開水蓋上用大火把土豆燒熟
  • 步驟 10/13
    開啟加入肉片
  • 步驟 11/13
    嘗試一下味道，加入適量生抽
  • 步驟 12/13
    加入蒜葉和雞精煸炒均勻後出鍋
  • 步驟 13/13
    上桌
小貼士

1，土豆片要切的厚薄均勻。

2，豆瓣醬和醬油肉都有鹹味，不要加鹽，最後嘗試味道用生抽調整即可

釋出於 2022-06-13
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