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辣白菜豬肉炒土豆片
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闖紅燈

辣白菜是自己醃製的，有時候老公出差不在家辣白菜放的時間長了就會發酵變酸，這時候的辣白菜用來炒菜或者做湯也是很不錯的。這道菜口味酸辣，而且重要的一點就是非常的下飯，喜歡的親們不妨也試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
辣白菜 200g
土豆 1個
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
白糖 適量
雞精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮洗淨切片
  • 步驟 2/12
    豬肉切片，蔥切末
  • 步驟 3/12
    準備好發酵的辣白菜
  • 步驟 4/12
    熱油鍋放入肉片翻炒
  • 步驟 5/12
    放入蔥末翻炒
  • 步驟 6/12
    放入土豆片翻炒
  • 步驟 7/12
    放入辣白菜翻炒
  • 步驟 8/12
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 9/12
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 10/12
    倒入適量清水，蓋蓋燜煮一會
  • 步驟 11/12
    待湯汁收的差不多時放入鹽調味
  • 步驟 12/12
    最後調入雞精即可
小貼士

發酵的辣白菜就是變酸的，炒菜做湯吃很不錯

白糖可以緩解酸味，喜歡酸辣味重的可以不用加糖

釋出於 2023-01-22
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