元朝末年，群雄四起，中原戰亂。適逢陳友諒的軍師何野雲流落於燎原鎮，其光南陳氏子孫們請他為其祖媽擇地修墓。

因為主人家的熱情招待，何野雲想報答他們。完工之後，他便問主人：“按貴鄉的地理特點和祖墳的風水靈氣，貴鄉子孫將來定會官貴成群。未知你們想日出千官，還是三年一貴？”

主人隨口答道：“當然是一日出千官為好。”何野雲扳指一算，知是天機，惋惜萬般地嘆了嘆氣。於是，他根據當地特點，便教給光南村民製作豆乾（潮音“幹”與“官”音同）的技術，以圓“日出千官”之說。

說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家用豆乾做出不油不膩的豬肉大餐：豬肉炒豆乾