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豬肉炒豆角
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語素emission

喜歡吃肥肉炸出來的油炒的菜，香香的

時間:10-30分鐘
食材
肥肉和瘦肉 各100g
長豆角 200g
大蒜 2個
蠔油 半勺
鹽 適當
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備食材：肥瘦和瘦肉切塊，豆角切段
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱放肥肉，全程小火慢煎
  • 步驟 3/8
    再放瘦肉一起炸一下（本人比較喜歡吃炸過的瘦肉）
  • 步驟 4/8
    放一點鹽，讓豬肉入味，再放入蒜炸一下
  • 步驟 5/8
    再放入豆角翻炒三四分鐘
  • 步驟 6/8
    再放鹽翻炒一分鐘，依次放入雞精，蠔油翻炒
  • 步驟 7/8
    再放點水（水分兩次加這樣比較好吃），直到豆角炒熟
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

1.炸豬肉一定要小火，下鍋前不能放油，直接放豬肉翻炒，把水分炒幹，不然會射油出來

2.煮豆角分兩次加水更入味

釋出於 2018-09-18
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