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肉炒豆角土豆
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一輛misfortune

肉炒豆角土豆。看著菜名大家就知道是什麼食材了，土豆和豆角都可以分別和豬肉炒在一起，但是我家常常用這兩個食材和在一起炒制。這樣吃起來了、口感很好鹹香美味適合不同人群。

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

時間:10分鐘內
食材
豆角 300g
土豆 1個
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
澱粉 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮洗淨。
  • 步驟 2/11
    豆角摘去筋。
  • 步驟 3/11
    土豆切成條狀備用。
  • 步驟 4/11
    豬肉切片。
  • 步驟 5/11
    取一個碗，裡面加入料酒、鹽、澱粉醃漬一會。
  • 步驟 6/11
    點火鍋裡放入油。
  • 步驟 7/11
    油熱了放入蔥姜爆香，加入豬肉片煸炒。
  • 步驟 8/11
    肉炒變色加入豆角煸炒。
  • 步驟 9/11
    豆角炒制一會再加入土豆。
  • 步驟 10/11
    有時候油放少了，就在裡面加點水，這樣熟的快。
  • 步驟 11/11
    這是做好的肉炒豆角土豆家常做法。
小貼士

豆角和土豆在製作中，先放豆角炒制，因為豆角相比土豆要火大一些，這樣才能熟不到一塊。

釋出於 2023-09-10
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