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肉炒花菜
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盼望crack

花菜營養豐富，很適合老人家吃，炒出來以後，脆嫩脆嫩的，口感極好。在我們家鄉，是很少種花菜的，以前都不知道花菜是什麼，有一次在城裡的姑姑來玩，帶來了自己種的花菜，然後教媽媽炒出來，放了些臘肉炒的，結果炒出來爸爸非常喜歡吃呢，所以後來他會經常去買這道菜來吃。而這次我也炒了個肉炒花菜，裡面加了點辣椒麵，這樣微辣，很適合喝酒的時候吃。

時間:10-30分鐘
食材
花菜 500g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒麵 適量
蒜沫 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉切好，瘦肉與肥肉分開
  • 步驟 2/9
    燒開水，把花菜放進去煮，要放鹽哦
  • 步驟 3/9
    煮三到五分鐘左右，把花菜盛出來備用
  • 步驟 4/9
    煮花菜的時候，把蒜也準備好
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱，肥肉放進去炒
  • 步驟 6/9
    肥肉的油煉出來後，再把瘦肉放進去炒
  • 步驟 7/9
    翻炒一會後，點倒放醬油，調色，然後就可以放蒜頭一起炒啦
  • 步驟 8/9
    再把花菜也放進去一塊炒，並灑上辣椒麵
  • 步驟 9/9
    翻炒半分鐘，就可以盛出盤嘍
小貼士

用水先把花菜煮一下，這樣炒的時候，花菜才能保持去原汁原味，顏色也才漂亮些

釋出於 2024-09-12
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