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肉炒花菜
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幸爺們最彪悍

花菜的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用

豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

家常清炒或者和肉一起炒都很好吃

時間:10分鐘內
食材
花菜 400g
豬前肩肉 100g
胡蘿蔔 50g
花生油 適量
大蒜 適量
生薑 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花菜洗淨掰成小塊
  • 步驟 2/7
    肉切成絲狀 ，大蒜切片，生薑切絲
  • 步驟 3/7
    熱鍋入油翻炒肉絲至顏色發白
  • 步驟 4/7
    倒入蒜片薑絲一起翻炒烹入適量的醬油炒香
  • 步驟 5/7
    倒入花椰菜一起翻炒
  • 步驟 6/7
    加入胡蘿蔔一起翻炒，因為花椰菜比較幹，可以適量加入一點水，以免糊鍋
  • 步驟 7/7
    出鍋前加入適量的鹽調味，出鍋後點綴少許香菜即可
小貼士

因為花椰菜水分比較少，炒的時候可以適量加入一點水以免糊鍋

炒菜時我一般會選擇豬前肩肉這部分豬肉比較嫩炒菜比較好吃

釋出於 2024-03-04
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