雖然現在俺看起來活蹦亂跳的胖紙一枚，其實小時候一直身體不好，皮包骨頭的一直到10多歲，常常因為扁桃腺發炎的問題常年低燒不斷，媽媽為此擔盡了心。為了讓小小的我身體好起來，媽媽在平時做菜的時候都會挑一些食補的食材來用。海帶燒肉就是小時候家裡飯桌上經常出現的菜式。中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。科學家還把海帶析出物甘露醇硝化製成冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用；五花肉，味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。