Name: 土豆海帶燒肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 兩個; 海帶 適量; 五花肉 500g; 鹽 適量; 桂皮 1小塊; 八角 適量; 生抽 4湯匙; 老抽 1湯匙; 蔥姜 幾片

土豆海帶燒肉

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昊英爭

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土豆配上五花肉簡直就是絕配，味道香濃超好吃，喜歡海帶，再配上海帶一起燒，那叫一個香哦。。。。。。

時間:30分鐘-1小時

食材

土豆兩個

海帶適量

五花肉 500g

鹽適量

桂皮 1小塊

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烹飪步驟

步驟 1/5

海帶提前半天泡開。土豆洗淨去皮切大塊，五花肉切塊。
步驟 2/5

鍋裡放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉裡的油滲出。
步驟 3/5

加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。
步驟 4/5

加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右。
步驟 5/5

再加少許鹽。(老抽和生抽都有鹹味，放鹽時一定要注意品嚐一下再放),大火收汁即可出鍋。

小貼士

1、土豆很容易碎，燉的時候不要來回攪拌。

2、要大火收汁，用中火保持鍋裡是翻滾的沸騰狀態，這樣燉出來的菜才香濃而不油膩。

釋出於 2018-09-30

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