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海帶燒肉
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朱莫莫牧致洎

最近一直不知道該吃點什麼，過年過的胃有點像大爺了，看啥都情緒不高~~~

今天逛早市，發現有海帶上市了，就買了點~~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
海帶 250g
蔥 一段
蒜 2瓣
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
花椒 適量
大料 1個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    海帶洗淨，用開水焯一下，變綠即可，再用涼水洗一下，切成塊備用。
  • 步驟 2/5
    豬肉洗淨，切成塊備用。
  • 步驟 3/5
    蔥薑蒜洗淨，切沫備用。準備好調料。
  • 步驟 4/5
    熱油鍋，將花椒和大料爆香，關火撈出。開火將糖炒成紅色，加入切好的蔥薑蒜爆香，再加入肉塊，炒至肉塊變色加入生抽，匯入適量的水蓋蓋燉。
  • 步驟 5/5
    燉至水快乾時，加入海帶，蓋蓋燜5-10分鐘即可。關火裝盤。
小貼士

1我用的是新鮮的生海帶，所以需要用開水焯一下，這樣可以去除海帶的腥味。

釋出於 2018-10-18
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