Name: 海帶燒豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 300g; 海帶結 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥末 適量; 醬油 適量; 雞精 適量

海帶燒豆腐

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澈葉藍凌趙

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海帶燒豆腐是一道很有營養的家常菜餚，海帶富含膳食纖維，適用於結腸癌的治療；豆腐中除皂甙、異黃酮等抗癌物質外，還是植物類食品中硒含量最多的。硒具有抑制癌變的功能，可降低白血病、結腸癌、肺癌、皮膚癌的發病率。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 300g

海帶結 200g

油適量

鹽適量

蔥末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蔥切末備用。
步驟 2/13

豆腐沖洗一下之後切成小塊備用。
步驟 3/13

海帶結洗淨後備用。
步驟 4/13

鍋中放入適量花生油燒熱。
步驟 5/13

放入豆腐塊小火慢煎。
步驟 6/13

將豆腐四面都煎成金黃色就可以了。
步驟 7/13

將海帶結放入鍋中。
步驟 8/13

加入適量的清水。
步驟 9/13

放入適量的醬油，醬油的量大概有一湯匙就可以了。
步驟 10/13

放入適量的鹽調味。
步驟 11/13

翻均勻之後燜煮5分鐘。
步驟 12/13

放入切好的蔥末。
步驟 13/13

出鍋前放入雞精翻炒均勻就可以了。

小貼士

1、先將豆腐煎好之後再和海帶一起燜煮，豆腐的形狀會比較完整，而且口感更好。

釋出於 2019-09-27

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