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海帶燉豆腐
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舊時光丶落筆繆

豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排洩一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶 100g
豆腐 200g
火腿腸 60g
蔥 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐放入開水鍋中，三五分鐘後撈出放涼。
  • 步驟 2/9
    將泡好的海帶洗淨，切成絲。
  • 步驟 3/9
    豆腐切成大小合適的方塊。
  • 步驟 4/9
    火腿腸切成片。
  • 步驟 5/9
    鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/9
    放入豆腐，海帶，炒一下。
  • 步驟 7/9
    倒入一大碗水，燒開。
  • 步驟 8/9
    燉10分鐘，放適量鹽調味
  • 步驟 9/9
    加入火腿腸片，燉10分鐘後出鍋。
小貼士

火腿腸就是配色的，完全可以不加。

釋出於 2019-09-24
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