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海帶燉豆腐
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清秀

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
豆腐 200g
海帶 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切片後用蠔油和澱粉抓勻，醃製10分鐘以上
  • 步驟 2/8
    因為海帶很鹹，所以在清水裡泡過一晚，洗乾淨後切片
  • 步驟 3/8
    豆腐切塊
  • 步驟 4/8
    油鍋微熱，小火慢慢炒豬肉
  • 步驟 5/8
    豬肉顏色全變了，加入海帶和蔥花一起炒
  • 步驟 6/8
    5分鐘後，把鍋裡的海帶和豬肉一起鏟砂鍋裡，加適量清水和鹽，蓋上鍋蓋燉
  • 步驟 7/8
    15分鐘後，加入豆腐，繼續燉8-10分鐘
  • 步驟 8/8
    時間到，關火
小貼士

海帶比較鹹，帶有好多的海鹽，所以一定要提前用清水泡出鹽分。

釋出於 2019-12-31
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