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紅燒鵝肉
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拿個橘子跑

媽媽養的大鵝被我帶到北京，老公燒的紅燒肉，怕忘了，他是湖南人，給大家分享

時間:30分鐘-1小時
食材
鵝肉 1000g
料酒 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
白砂糖 適量
姜 適量
桂皮 適量
蒜 適量
八角 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    加水燒開澇出
  • 步驟 2/8
    放油和糖
  • 步驟 3/8
    放鵝肉翻炒
  • 步驟 4/8
    變色後放這些調料
  • 步驟 5/8
    姜，幹辣椒，桂皮，香葉，蒜，花椒
  • 步驟 6/8
    一直炒直到發出咧聲音，加雞精
  • 步驟 7/8
    加水，加料酒蓋上鍋蓋，等一小時
  • 步驟 8/8
    上盤
小貼士

土鵝肉記得要先焯水比較容易熟，腥的味道也不會太重喲

釋出於 2018-06-14
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