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山藥燒鵝肉
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鵝肉脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，營養豐富，被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品。特別是秋冬季節，適當的多吃鵝肉對身體大有裨益。今天和朋友們分享一道山藥燒鵝肉。

食材
鵝肉 500g
油 適量
鹽 適量
山藥 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
桂皮 適量
辣椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖片
  • 步驟 2/8
    鵝肉洗淨，切塊，蔥切段，姜用刀拍松
  • 步驟 3/8
    山藥去皮洗淨，切段
  • 步驟 4/8
    蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味
  • 步驟 5/8
    放入鵝肉煸炒至斷生
  • 步驟 6/8
    加料酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖、開水，大火燒沸，轉小火燒一個小時
  • 步驟 7/8
    放入山藥繼續燒30分鐘
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

烹製時間根據鵝的老嫩程度而定

釋出於 2023-06-23
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