紅燒鵝肉
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褚夏雙勤
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每次回到老家，最愛吃的就是媽媽做的飯。記得小時候最愛在廚房看媽媽做飯，耳濡目染自己也愛上做飯了。這道菜是我媽在旁邊指導我一步步做出來，味道太好，多吃了兩碗飯
烹飪步驟
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步驟 1/9
鵝切塊，焯水 -
步驟 2/9
切配調料，喜歡吃辣，可多放
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步驟 3/9
熱鍋冷油，放入冰糖，小火炒糖色
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步驟 4/9
放入薑片鵝肉，翻炒
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步驟 5/9
加入料酒，燜一會後，加入生抽老抽翻炒，上色
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步驟 6/9
上色後加入之前切好的配料
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步驟 7/9
加熱水，和鵝肉持平的水量就可以了
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步驟 8/9
蓋鍋蓋，中火燒開，轉小火燜35分鐘
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步驟 9/9
出鍋前加點糖，蔥花，就能開動啦，你們也試試吧
小貼士
加熱水，可以讓鵝肉更爛。加啤酒也是可以的哈
調料部分自己調
釋出於 2019-02-06
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