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紅燒鵝肉
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銥嘫懵懂友嵐

很新鮮又充滿愛意的紅燒鵝肉是我們家的家常菜，分享一下做法，大人孩子都愛吃。

食材
鵝肉 半隻
醬油 適量
料酒 適量
蔥薑蒜 適量
花椒 八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    倒入適量的油，加入薑片蒜片蔥煸炒出香味
  • 步驟 2/10
    洗淨待用
  • 步驟 3/10
    煸炒幾分鐘
  • 步驟 4/10
    加入料酒，去腥提香
  • 步驟 5/10
    加入老抽調色調味
  • 步驟 6/10
    倒入適量生抽
  • 步驟 7/10
    調色調味後香味飄來啦
  • 步驟 8/10
    加水起燉，放入八角
  • 步驟 9/10
    咕嘟咕嘟，大約燉個四十來分鐘就爛啦，因為我的鍋比較聚氣，所以很快噠
  • 步驟 10/10
    加鹽加糖，大火收汁，起鍋咯！
小貼士

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量比較低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利，所以大人孩子都適合常吃。

釋出於 2018-12-09
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