脆皮兔肉, 外脆裡嫩,清香可口。裹炸之後再炒,比純炸的食物更健康,少油,但不缺香味,營養。新增西芹增加香味,加點紅辣椒不僅增味,顏色也漂亮。方法非常簡單,又是一年吃肉的季節,肉兔的新get√,學會了嗎?
菜兔肉含有高蛋白,低脂肪,低膽固醇的肉類。兔肉的蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有肉類。俗稱“葷中只素”、“保健肉”、“美容肉”、“百味肉”等的美譽。深秋至冬末間味道更佳。
1.兔肉是冷凍的,要清水浸泡去血;
2.醃製兔肉時的水要去掉;
3.生粉要均勻裹上兔肉,不需要加水;
4.希望吃辣的可以放更多的辣椒。