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麻辣脆皮牛肉
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foreign溫柔

油炸食品，牛肉外面酥脆裡面很嫩，吃到嘴裡很有層次感，旁邊配上的鍋巴和脆辣椒也是香香脆脆，是爸爸的下酒好菜，是媽媽停不下嘴的好零食。趕快來試試吧

食材
牛裡脊 300克
上好佳蝦片 一袋
鍋巴 半袋
脆辣椒 半袋
鹽 適量
胡椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主要材料 牛裡脊切片，加入鹽，胡椒，生抽，料酒，澱粉拌勻備用。上好佳蝦片，鍋巴，脆辣椒，幹辣椒，花椒
  • 步驟 2/6
    上好佳蝦片搗碎備用
  • 步驟 3/6
    均勻的裹在準備好的牛肉片上
  • 步驟 4/6
    下鍋炸至金黃
  • 步驟 5/6
    鍋中留點底油，放幹辣椒，花椒煸香再加入鍋巴，脆皮辣椒和蔥。因為鍋巴和脆皮辣椒都有味道所以不用加鹽了，加一點點糖提味，炒均勻，最後加入牛肉再炒炒就可以裝盤了
  • 步驟 6/6
    最後，色香味俱全展現在你面前，想吃就快試試吧
釋出於 2018-11-11
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