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脆皮雞肉卷
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渷木易子子

這道脆皮雞肉卷金顏色金黃，外皮酥脆，配上番茄沙司，香酥美味，很討孩子喜歡。

自己在家制作炸雞卷，不僅乾淨、衛生、實惠，還可以捲上些自己喜歡的蔬菜，讓孩子在吃油炸食物的時候也吃些蔬菜。媽媽們不要在去買油炸食品了，快快自己動手吧！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 250g
杏鮑菇 半個
胡蘿蔔 1棵
麵包糠 適量
雞蛋 適量
蔥末 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：雞胸肉、麵包糠、雞蛋、杏鮑菇、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/12
    雞胸肉片成大薄片，加入料酒、食鹽、胡椒粉、洋蔥碎醃漬20分鐘。
  • 步驟 3/12
    杏鮑菇和胡蘿蔔分別切稍微粗一些的絲。（杏鮑菇半顆就夠哈）
  • 步驟 4/12
    切好的杏鮑菇和胡蘿蔔焯水，盛出備用。
  • 步驟 5/12
    取一片醃漬好的雞肉展開，放上些胡蘿蔔杏鮑菇絲，
  • 步驟 6/12
    從一頭緊緊捲起。
  • 步驟 7/12
    所有依次卷好
  • 步驟 8/12
    卷好的雞肉卷滾上一層乾麵粉，
  • 步驟 9/12
    沾上一層蛋液，
  • 步驟 10/12
    再沾上一層面包糠。
  • 步驟 11/12
    所有依次做好。
  • 步驟 12/12
    炒鍋放油，燒至6成熱，下入卷好的雞肉卷，炸制金黃即可。
小貼士

雞肉放冰箱冷凍一下更容易切成薄片。

可以選擇自己喜歡的蔬菜。

釋出於 2023-01-09
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