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雞肉卷
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晨濰夏日天淺藍

上次做了春餅，還剩幾張皮，於是就想著用來做肯德基的雞肉卷，嘗試一下，沒想到味道很不錯，孩子很喜歡。我這不辣的，喜辣可以適當加點辣椒醬或辣椒粉之類的。

食材
麵皮 2張
雞胸脯肉 200g
麵包糠 適量
生菜 適量
西紅柿 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞胸脯肉切小塊，裝碗，加鹽、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，醃製片刻。
  • 步驟 2/6
    麵包糠倒入碗內，用筷子夾一塊雞胸脯肉，在麵包糠碗裡翻滾，全身裹上面包糠，抖掉多餘的麵包糠。
  • 步驟 3/6
    另一邊熱油鍋，下入粘了麵包糠的雞胸脯肉，炸制，至全身金黃色，撈出瀝油。
  • 步驟 4/6
    生菜在沸水裡焯燙，夾出瀝水。
  • 步驟 5/6
    西紅柿洗淨，切片。
  • 步驟 6/6
    取一張麵皮，攤平，放上處理好的生菜、西紅柿、雞胸脯肉，塗些藍莓醬或沙拉醬，捲起，就可以享用了。
小貼士

可以將西紅柿換成黃瓜條，我本來是要用黃瓜條的，不過去菜市場忘了買黃瓜，幸好冰箱裡有西紅柿，呵呵。

釋出於 2023-04-03
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