花生雞肉卷 - 花生雞肉卷的做法,花生雞肉卷怎麼做好吃,花生雞肉卷的家常做法 - 京細菜譜

花生雞肉卷

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肥了點遊記愹

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一道不算成功的菜，在炸至雞肉卷時幹別的事情，導致炸的有點過，雞肉有點柴，不過因為有了番茄醬的汁，還是被很快消滅光了哈！大家不要學我喲！

時間:10-30分鐘

食材

雞脯肉 100g

花生米 30g

油 1大勺

鹽 1.5小勺

雞精 1/2小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將洗淨的雞脯肉切成長6釐米左右、寬4釐米左右的長方形薄片，花生米在微波爐中轉熟，晾涼使它變脆。
步驟 2/10

雞片用蛋清、酒、生粉漿一下，花生米在攪拌機中打成碎粒，放熟豬油、鹽、雞精拌成餡。
步驟 3/10

取一片雞肉，放入花生餡。
步驟 4/10

小心的捲成卷。
步驟 5/10

所有的做好後放在生粉中滾一遍，使它全部沾滿生粉。
步驟 6/10

放入油鍋中炸。
步驟 7/10

炸至定型後撈出瀝油。
步驟 8/10

鍋內留點底油，下番茄醬、糖、少許的鹽、水，倒點白醋。
步驟 9/10

再淋點水澱粉勾芡。
步驟 10/10

最後倒進炸好的雞肉卷，翻炒兩下，使它裹上番茄醬汁就可以盛出了。

小貼士

1、最好用擀麵杖壓，我偷懶了，用攪拌機打的有點碎，如果粗一點，口感會更好。

2、油炸時一定用呆在旁邊，定型就可以了，我就是炸的有點過，雞肉有點柴。

釋出於 2024-09-22