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香辣花生雞肉飯
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發財dissipate

一次可以多做一些冷藏著，第二天只需要加熱一下，就可以澆在米飯上，又便捷又美味。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 2塊
香辣花生 100g
油 適量
鹽 2g
大蔥 1/2根
薑末 2g
幹辣椒段 5g
白米飯 1碗
生抽 2大勺
澱粉 1勺
五香粉 3g
雞粉 1g
料酒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。大蔥切小丁，姜切末，幹辣椒剪成小段。
  • 步驟 2/9
    雞胸肉切小丁，用生抽 1勺、澱粉 1勺、料酒 1勺醃製20分鐘入味。
  • 步驟 3/9
    鍋中倒入比平時炒菜2倍的油，燒至6成熱的時候，放入雞肉丁，中火，煸炒至雞肉丁變的有點焦黃色 ，關火，撈出，控油備用。
  • 步驟 4/9
    鍋裡留餘油，倒入蔥段薑末以及幹辣椒段，煸炒至出味，
  • 步驟 5/9
    再放入雞肉丁，煸炒幾下。
  • 步驟 6/9
    倒入香辣花生，翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    生抽 1勺，翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    再放入鹽、五香粉、雞粉調味，炒勻。關火。
  • 步驟 9/9
    米飯裝入碗裡，淋上做好的 香辣花生雞肉。開動吧。
小貼士

1、香辣花生一般在超市零食一類有賣。我懶得炸花生米了。如果不想吃那麼辣，可以炸一點花生米就可以了。

2、雞肉丁儘量切小點，這樣容易下飯，也容易煸炒熟。

釋出於 2019-09-10
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