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香辣花生
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長情

有一次從外面買回來的香辣花生，吃時有點油鉿味，像是用壞了的油做的。從那就不也亂買了。這幾天想吃，就試著做了些，沒想到味還挺正宗的。以後就自己動手啦，好吃放心嘻嘻!花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。

時間:10分鐘內
食材
辣椒 300g
花生仁 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把花生米倒入花椒水內泡1個小時；
  • 步驟 2/10
    撈出花生米，去皮（工作量比較大，可以邊看電視邊剝吧）
  • 步驟 3/10
    剝好的花生洗淨，放入保鮮袋封好，放冰箱冷凍室冷凍
  • 步驟 4/10
    冷凍後，想吃的時候取出，不用化
  • 步驟 5/10
    幹辣椒剪碎
  • 步驟 6/10
    鍋內把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸
  • 步驟 7/10
    邊翻邊炸
  • 步驟 8/10
    花生米炸至金黃，立刻撈出瀝去油
  • 步驟 9/10
    炒鍋內少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香。
  • 步驟 10/10
    倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖就OK啦
小貼士

炸辣椒、花生時要注意火候，不然就糊了。

釋出於 2019-09-26
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