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【三餐伴侶】香辣花生牛肉醬

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時間:1-2小時

食材

牛肉 500g

朝天椒 1000g

紅尖椒 500g

花生 500g

豆瓣醬 800g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

基本備料
步驟 2/13

將兩種辣椒依次放入破壁機攪碎成丁
步驟 3/13

將烤熟的花生碎去皮後碾壓成碎備用
步驟 4/13

待油熱至冒泡後將牛肉粒初炸，隨後瀝出備用。
步驟 5/13

初加工後的物料備用
步驟 6/13

再次熱油後依次放入：洋蔥、蒜末、薑末、鹽、白糖、花椒粉爆香
步驟 7/13

隨後倒入初炸過的牛肉粒
步驟 8/13

待牛肉粒翻炒均勻後倒入花生碎
步驟 9/13

接著放入兩種辣椒翻炒均勻
步驟 10/13

調製小火，最後放入豆瓣醬
步驟 11/13

放入豆瓣醬後要不停攪拌，防止粘鍋
步驟 12/13

直至熬出鍋內水分後關火
步驟 13/13

嘖嘖嘖，美味的香辣花生牛肉醬就做好了～【九陽食尚學院】小陽美食-魯西站出品

小貼士

1.放入豆瓣醬後一定要小火不停攪拌2.朝天椒比較辣，大家可以根據個人口味調節兩種辣椒的比例。

釋出於 2018-07-18