花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜。我今天就是用油炸的方式來對待它，然後我又用辣椒圈及細鹽來調配它，味兒真是很不錯哦。