香酥花生米 - 香酥花生米的做法,香酥花生米怎麼做好吃,香酥花生米的家常做法 - 京細菜譜

香酥花生米

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魚傳尺愫暢苟

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香酥花生米非常好吃，不管是用來送粥或當小零食都不錯，當然，再來一杯啤酒就更棒了！

食材

花生米 1000g

調和油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/10

花生米用開水焯燙一下，這樣能去除澀味且更衛生
步驟 2/10

燙好的花生米控幹水分
步驟 3/10

準備一鍋油燒熱，拿一粒花生米放入鍋裡，見周圍冒出很多小泡泡，證明油溫到位
步驟 4/10

把全部花生米倒入鍋裡開炸（小心濺油，預防燙傷）
步驟 5/10

在炸的過程中，用鍋鏟偶爾翻動一下，頻頻聽到一些叭叭響聲後，證明花生米炸好了，可以出鍋了
步驟 6/10

撈起控油，待涼
步驟 7/10

倒入一個大盤中待涼
步驟 8/10

趁花生米還沒完全冷卻時，加入少許鹽花拋一拋，這樣的花生米吃起來更美味，而且不易上火
步驟 9/10

美味的香酥花生米完成了
步驟 10/10

完全冷卻後的花生米用個玻璃罐子裝起密封好，可以吃上大半個月呢

小貼士

花生米用開水燙一下，去除澀味且更衛生；

花生米下油鍋時要小心，預防濺油燙傷；

炸好的花生米趁沒完全冷卻時，加入少許鹽拋一拋，使花生米能均勻裡上鹽花，這樣口感更好，且不那麼上火；

完全冷卻後的花生米用玻璃罐子裝起密封好，這樣能吃上大半個月呢！想喝酒時來一點、想吃粥時也來一點，方便

釋出於 2023-05-12