記得小時候的飯桌子上,常常都會有油酥花生米,那是父親的下酒菜,我和弟弟兩個不喝酒的,吃得比父親還快,童年不會再來,可是童年的回憶卻記憶猶新.

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

注:油炸食品,偶爾可吃,不可常吃多吃.