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油酥花生米
2萬 熱度 100 收藏
華落花人獨立

老公特別喜歡吃油炸花生米，有一陣子幾乎天天吃。後來他血脂有點高，然後我家有一陣子沒有做油炸東西了。妹妹給我送來一袋子帶殼的花生，我邊看電視邊剝花生，昨天剝完了，今天讓他炸花生，他還算配合。

時間:10分鐘內
食材
花生米 250g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好花生米。
  • 步驟 2/10
    鍋內先倒一部分油。
  • 步驟 3/10
    涼油放入花生米。
  • 步驟 4/10
    慢慢翻炒。
  • 步驟 5/10
    等油溫高了以後，再倒一些油進去。
  • 步驟 6/10
    要不停地翻炒。
  • 步驟 7/10
    能聽到花生米發出噼啪的爆裂聲，關小火。
  • 步驟 8/10
    花生米顏色有一點變深、發出連續不斷的爆裂聲時基本就好了。
  • 步驟 9/10
    趁熱倒入五香粉。
  • 步驟 10/10
    加鹽。拌勻，晾涼即可。
小貼士

1、分兩次放油，能及時降低油溫。

2、趁熱拌勻五香粉和鹽。

釋出於 2023-02-01
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