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下酒菜 油酥花生米
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溯曲

看世界盃除了小龍蝦還可以吃什麼？

下酒該吃什麼？

當然是油酥花生米咯。

油滋滋，脆香香，一顆接一顆停不下來。

雖然C羅梅西昨晚都被淘汰了，但是美食不能停。藉著世界盃名義吃夜宵也不能停。

趕快做起來，裝一瓶，晚上看球吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生米 250克
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    乾花生米先用水泡兩三個小時。
  • 步驟 2/6
    瀝乾放入平底鍋。
  • 步驟 3/6
    倒入色拉油，可以多倒一點。
  • 步驟 4/6
    開大火爆炒一下，把花生米內的水燒乾一點。
  • 步驟 5/6
    炒到花生啪啪作響，開中火再炒一下，這一步注意不要炒糊了。手慢的就開小火。
  • 步驟 6/6
    快速翻炒之後，變色了就馬上關火。然後就可以起鍋了。變冷了就脆脆的了。
小貼士

1.火候很重要，如果怕不好掌握中火哪一步可以用小火。

2.冷油下鍋。

釋出於 2018-07-20
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