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香酥花生米
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經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。花生米是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

時間:10分鐘內
食材
花生米 150g
油 適量
鹽 適量
五香孜然粉 適量
花椒粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好兩把花生米。
  • 步驟 2/6
    花生米用清水淘洗乾淨瀝乾水。
  • 步驟 3/6
    鍋下油放入花生米小火慢炸，加入半勺花椒粒同炸。
  • 步驟 4/6
    不停翻動鍋中花生米，聽到鍋裡花生米在噼啪響，差不多可以關火了。
  • 步驟 5/6
    瀝出花生米，迅速放入鹽、五香孜然粉。
  • 步驟 6/6
    用筷子翻勻，讓每粒花生米裹上鹽和香料。
小貼士

花生米冷油下鍋，開小火慢慢炸，大火容易炸焦，聽到噼啪響了後，就差不多可以關火了。

釋出於 2022-05-03
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