Name: 翡翠墨西哥雞肉卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 餅皮: 適量; 雞蛋 兩個; 麵粉 150g; 菠菜 一把; 水 150g; 鹽 少許; 雞精 少許; 配菜: 適量; 雞胸肉 一塊; 青椒 一個; 洋蔥 半個; 胡蘿蔔 半根; 黃瓜 半根; 紫甘藍 兩片; 生菜 一棵; 橄欖油 適量; 照燒醬 適量; 黑胡椒粉 少許; 沙拉醬 少許

翡翠墨西哥雞肉卷

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黎呇別捏我臉豬_

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明天是我的21歲生日~今天收到了這個美美的公主鍋試用~開心開心，我就想啊，不做個好看的吃的怎麼對得起它美美的外表~所以做個翡翠雞肉卷吧，好看好吃有營養~廢話不多說，開做！

食材

餅皮: 適量

雞蛋兩個

麵粉 150g

菠菜一把

水 150g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

先曬鍋！好看死了有沒有，顏色這麼嗲哎呦
步驟 2/21

裡面也是顏色乾乾淨淨的不粘塗層~
步驟 3/21

好啦，開做~雞胸肉切條，用照燒醬醃製。(照燒醬的做法在之前大阪燒的菜譜裡有，其實就是入個底味兒，大家可以按自己的喜好來選擇各種調料醃製，比如奧爾良烤肉料啦，或者簡單的鹽加黑胡椒)之後入鍋炒至變色，盛出備用。
步驟 4/21

菠菜洗淨，放進攪拌機打碎。
步驟 5/21

倒進盆裡，加入兩顆雞蛋。我提前稱了一下我的菠菜糊差不多是160g，供大家參考一下。
步驟 6/21

攪拌均勻後倒入一半面粉。
步驟 7/21

攪拌均勻後，再加入另一半面粉攪拌均勻。
步驟 8/21

然後加水調整面糊稀稠度，加鹽和雞精調味。我加了150g的水。
步驟 9/21

噹噹~公主鍋上場！我開始有點擔心不好操作所以滴了一點油，後來發現艾瑪這鍋簡直太不粘太好用了，根本不用滴油就行！舀一勺麵糊倒進去。保持中小火。
步驟 10/21

用鏟子抹平。
步驟 11/21

看看，輕輕晃一晃鍋子餅就在裡面滑動，一點都不粘。
步驟 12/21

翻面~1分鐘即可。
步驟 13/21

翻過來看到上花了，取出來放進盤子裡~
步驟 14/21

輕輕鬆鬆翡翠餅們完成啦~顏色美美噠~
步驟 15/21

配菜切好。
步驟 16/21

鍋裡倒油。
步驟 17/21

放進洋蔥和胡蘿蔔翻炒。
步驟 18/21

放進青椒翻炒。
步驟 19/21

加入提前炒好的雞肉翻炒幾下，加少許鹽，黑胡椒調味即可~
步驟 20/21

然後材料捲進餅裡，擠上自己喜歡的醬料就可以開動了~
步驟 21/21

成品~

釋出於 2018-10-16

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