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墨西哥雞肉捲餅
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仲耳邊情話
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時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 160克
小黃瓜 1根
洋蔥 20克
墨西哥餅皮 4片
A： 適量
鹽 2克
蛋液 40克
美式炸雞粉 60克
墨西哥辣椒粉 適量
B： 適量
沙拉醬： 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將洋蔥、小黃瓜洗淨，切成絲備用。
  • 步驟 2/8
    將雞胸肉洗淨，瀝乾水分，切成絲，放入容器備用。
  • 步驟 3/8
    將調味料A全部加入做法2中拌勻醃製10-15分鐘。
  • 步驟 4/8
    鍋中加入半鍋油燒熱至150度，做法3醃製好的肉放入油鍋中煎炸。
  • 步驟 5/8
    待雞肉炸制漂浮在油麵時即可撈出瀝乾油分。
  • 步驟 6/8
    平底鍋乾鍋小火預熱，放入墨西哥餅皮兩面稍微煎10秒後取出。
  • 步驟 7/8
    將餅皮攤平，在1/3處擠上沙拉醬。
  • 步驟 8/8
    將做法5炸好的雞胸肉及做法1的小黃瓜絲、洋蔥絲依序放入餅皮上方，卷聚成圓錐狀即可。
小貼士

1、當塔可包括玉米餅、肉、墨西哥辣醬、洋蔥基本上就是完整的美味

2、當地人大部分是使用兩張餅重疊來製作，一方面耐飢餓一方面還可防止餡料洩露，如果考慮到卡路里可以使用一張

3、使用體驗：在製作塔可的過程中有烙、煎步驟，這都是非常需要一把好的不粘鍋來助力的。美亞幹烙無油煙，特有聚能鍋底導熱均勻，另肉質鮮嫩多汁。一把好鍋，不去墨西哥，就能吃到塔可的精髓

釋出於 2018-12-13
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