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照燒雞肉卷
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馮雨佳勒

照燒醬是個好醬料，可以做的東西很多，個人認為照燒醬和肌肉搭配在一起特別合適，但是最近又不能吃米飯，所以本來想做的照燒雞腿飯就放棄了，那就做個照燒雞肉卷吧～～

食材
雞胸肉 300g
金針菇 40g
黃瓜 80g
日式照燒醬 適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜去皮切成小丁備用
  • 步驟 2/8
    雞胸肉片成薄片，倒入日式照燒醬和少許白胡椒粉醃製20分鐘
  • 步驟 3/8
    金針菇去尾在熱水裡焯熟
  • 步驟 4/8
    用醃好的雞肉片把金針菇捲起來
  • 步驟 5/8
    在鍋裡放一張錫紙，加入少許橄欖油，可用廚房餐巾紙將橄欖油均勻抹在錫紙上
  • 步驟 6/8
    把雞肉卷放在錫紙上，用小火烘烤
  • 步驟 7/8
    一面烤熟後翻面，蓋上鍋蓋燜烤一會
  • 步驟 8/8
    雞肉卷各個面都烤好以後即可出鍋，上面撒上黃瓜丁，既起到裝飾作用，又比較清口
小貼士

雞肉卷在如果之前可以用金針菇系起來或者用牙籤穿上，比較不容易散掉

釋出於 2022-04-05
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