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照燒雞肉飯
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帽子

比外賣好吃太多,自制照燒雞肉飯,治癒你加班後受傷的小心靈

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
油 適量
鹽 適量
蜂蜜 15ml
生抽 30ml
料酒 30ml
白胡椒粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需食材：雞腿兩隻。
  • 步驟 2/10
    將雞腿去骨。
  • 步驟 3/10
    雞皮用牙籤扎小孔。
  • 步驟 4/10
    將肉放在碗中，加入適量鹽、白胡椒粉醃製十分鐘以上。
  • 步驟 5/10
    鍋中加適量油，雞皮朝下放入鍋中煎制。
  • 步驟 6/10
    雞皮煎至金黃色之後翻面。
  • 步驟 7/10
    煎雞腿的時候，準備料汁，兩勺生抽、兩勺料酒、一勺蜂蜜，攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    待雞腿煎至兩面金黃後，將料汁倒入。
  • 步驟 9/10
    中小火收汁，湯汁留點兒澆米飯，味道很好。
  • 步驟 10/10
    盛出即可食用。
小貼士

1.雞皮上扎些小孔，可以防止雞皮收縮，也能更入味。

2.若口味較淡，醃製的時候可以不放鹽。

釋出於 2020-02-25
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