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照燒雞肉飯
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嬌嫩vital

照燒雞肉飯是豌豆經常去德克士吃的。今天嘗試在家做做，照燒醬買不到，只能用生抽、米酒、冰糖熬製替代了。不過味道還算可以。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生抽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜蒜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞腿去骨、將其去筋。
  • 步驟 2/4
    用鹽、蜂蜜、生抽、醬油、料酒、花椒粉、蔥薑蒜等調料醃製雞腿。最好能提前2小時醃製。
  • 步驟 3/4
    小火煎肉，慢慢翻儘量不要粘鍋，這樣雞肉就不好看了，油稍多些，剩下還可以炒別的菜。
  • 步驟 4/4
    煎好的雞肉切小塊淋上照燒醬汁即可。
小貼士

雞腿儘量醃製的時間長些。

釋出於 2020-02-04
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