雞肉的蛋白質含量比較高，河南容易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用。但是雞皮中的脂肪含量較高，應該在烹飪前去除，很多人又喜愛雞皮的香味，去除可惜，今天和大家分享一款香煎脆皮雞，不用一滴油，還能去除雞皮本事大量的油脂，雞皮變的香，酥，脆，雞肉鮮嫩多汁。