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炸香芋脆皮卷
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-Anonymous__

香芋脆皮卷，一次去酒店會餐，朋友點了一道甜食香芋卷，覺的蠻好吃的。一直想試做這道甜食，就特意買了一個香芋試做了這道香芋卷，雖然沒有酒店裡的好吃，但也不遜色哦，值得一試。做好的香芋卷試了兩種方法，一種是煎香芋卷，這次是炸香芋卷，炸的香芋卷更香脆。

食材
香芋泥 500g
春捲皮 300g
油 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備加好糖的香芋泥，春捲皮。
  • 步驟 2/11
    春捲皮平鋪，碼上香芋泥，
  • 步驟 3/11
    卷兩卷，
  • 步驟 4/11
    再合兩邊，
  • 步驟 5/11
    再卷，收口時春捲皮角上抹點水粘牢，防在炸的時候散開。
  • 步驟 6/11
    卷好的香芋卷，
  • 步驟 7/11
    油燒至八成熱下入香芋卷，
  • 步驟 8/11
    中火油炸，
  • 步驟 9/11
    翻動，
  • 步驟 10/11
    炸香脆即可。
  • 步驟 11/11
    掰開看看好香糯的香芋卷。
小貼士

卷好的香芋卷在收口時春捲皮角上抹點水粘牢，防在炸的時候散開。

釋出於 2024-06-20
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