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【香辣脆皮烤雞】——COUSS CO-750A智慧烤箱出品
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這道香辣脆皮烤雞是聚餐必備的一道佳餚，利用CO-750A跨界烘烤旋轉烘烤，最後的強勁熱風烘烤非常關鍵，整隻雞表皮被烤得非常香脆！而肉質保持鮮嫩多汁，結合香辣的口感，非常值得一試。

時間:10-30分鐘
食材
全雞 1只（約1500g）
大蔥 1根
朝天椒 適量
大蒜 5瓣
生薑 適量
生抽 3勺
鹽 少量
燒烤汁 5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所用的材料，雞洗淨瀝乾水。
  • 步驟 2/9
    將醃漬材料切絲後放入調料拌勻。
  • 步驟 3/9
    將醃料均勻抹在雞身上及內腔，蓋保鮮膜冰箱醃漬4小時以上，
  • 步驟 4/9
    中途適當翻面以便入味。
  • 步驟 5/9
    醃好的雞去除醃漬配料，用旋轉烤雞架固定好。
  • 步驟 6/9
    用廚房紙巾把雞身上及內腔都擦乾。
  • 步驟 7/9
    COUSS 智慧電烤CO-750A，將旋轉烤叉固定好，底部放墊錫紙的烤盤。
  • 步驟 8/9
    選擇全雞程式，啟動旋轉烤功能，烘烤約50分鐘。
  • 步驟 9/9
    此時雞已經烤熟了，最後轉熱風功能，利用強勁的熱風把表皮烘烤得更香脆，流口水了！
小貼士

1、 朝天椒是醃漬材料的靈魂，辣味得炒不可言，也可根據各自喜好更換。

2、 雞醃漬好後，表面的水份擦乾及最後10分鐘用熱風模式烤，使整隻雞表皮被烤得非常香脆！而肉質保持鮮嫩多汁，結合香辣的口感，非常值得一試。

3、 烘烤熟後可根據各自喜好焦嫩，適當調節溫度時間。

釋出於 2019-02-07
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