1、 溫度低要軟化黃油，可以把黃油放在溫度在30—40°C的溫水中幫助黃油儘快軟化。如果在夏天，可以把黃油切小塊放在室溫下軟化。

2、 整形前面團要冷藏半小時，冷藏時間過長在擀麵團時容易開裂，冷藏時間過短整形時麵糰太軟無法將餅乾移到烤盤中。

3、 為了上色更美，採用了低溫相對長時間來烘烤。必須強調，每一個烤箱的效能不同，擀麵團的厚度不盡相同，一定要多觀察餅乾的上色情況。

4、 烘烤的時間和溫度僅供參考，請根據自家烤箱效能調整。

5、 果醬的口味可以根據自己喜好更換。