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藍莓QQ糖果醬夾心餅乾
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悉哀傷的月季

這是一款無論外形和內心都很Q的餅乾小點。花朵可人的造型，中間鑲嵌藍莓口味的QQ糖。兩片餅乾中間夾著藍莓果醬。酥軟可口，無論給孩子們當零食還是衝一壺花茶和朋友們在午後的陽光中閒聊，都是那麼的舒心。

食材
低筋麵粉 225g
黃油 125g
糖粉 50g
雞蛋 1個
蛋黃 1個
牛奶 15g
藍莓口味QQ糖 適量
藍莓果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料
  • 步驟 2/16
    黃油室溫軟化
  • 步驟 3/16
    和糖粉攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    加入打勻的雞蛋液和牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 5/16
    篩入麵粉攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    揉成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 7/16
    冷藏好的麵糰幹成0.3cm厚的面片
  • 步驟 8/16
    用模具壓成型
  • 步驟 9/16
    撕掉多餘的部分
  • 步驟 10/16
    用裱畫嘴底部刻出鏤空的花心，多餘的面揉成麵糰重複步驟7-10的動作
  • 步驟 11/16
    壓好的餅乾胚蒸汽放入烤盤，中間留空隙。160度上下火烤20分鐘
  • 步驟 12/16
    烤制餅乾的時候把QQ糖切成小粒
  • 步驟 13/16
    餅乾快要出爐時，把切好的QQ糖粒放入花心中空部分，放回烤箱換上烤箱門燜1-2分鐘
  • 步驟 14/16
    晾涼後取下餅乾，中間已形成QQ糖的小窗戶
  • 步驟 15/16
    取一片餅乾在背面抹上藍莓果醬
  • 步驟 16/16
    再用一片對夾即可
小貼士

1、烤箱不同，烤制時間自己調整，表面金黃即可

2、果醬和QQ糖的味道可依個人口味組合

釋出於 2022-09-20
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