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蟲草花拌羊肚絲
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看仁琴境嗚
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時間:1-2小時
食材
熟羊肚 300克
蔥絲 5克
香菜段 5克
紅辣椒絲 3克
鮮蟲草花 10克
蒜泥 3克
少許
味精 少許
白醋 5克
辣椒油 5克
香油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    原料:熟羊肚300克切絲,輔料:蔥絲,香菜段,蒜泥,紅辣椒絲,鮮蟲草花。
  • 步驟 2/3
    把羊肚絲用熱水燙一下,再用涼水衝一下放入不鏽鋼盆內,加入以上調料拌勻即可。
  • 步驟 3/3
    此菜色澤搭配豔麗,營養豐富,特別是鮮蟲草花與羊肚的搭配,對於身體虛弱,腸胃不好的人來說,是道滋補菜餚。
小貼士

這道菜隨便煮起都完美,第一次做,鮮得我舌頭都要掉了~我覺得羊肉的選擇很重要,羔羊黑山羊肯定比大耳朵羊更好吃~我老家的羊肉湯都是選擇黑山羊,這次我用的是羔羊。

釋出於 2018-10-23
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