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蟲草花拌羊肚絲
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時間:1-2小時
食材
熟羊肚
300克
蔥絲
5克
香菜段
5克
紅辣椒絲
3克
鮮蟲草花
10克
蒜泥
3克
鹽
少許
味精
少許
白醋
5克
辣椒油
5克
香油
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
原料:熟羊肚300克切絲,輔料:蔥絲,香菜段,蒜泥,紅辣椒絲,鮮蟲草花。
步驟 2/3
把羊肚絲用熱水燙一下,再用涼水衝一下放入不鏽鋼盆內,加入以上調料拌勻即可。
步驟 3/3
此菜色澤搭配豔麗,營養豐富,特別是鮮蟲草花與羊肚的搭配,對於身體虛弱,腸胃不好的人來說,是道滋補菜餚。
小貼士
這道菜隨便煮起都完美,第一次做,鮮得我舌頭都要掉了~我覺得羊肉的選擇很重要,羔羊黑山羊肯定比大耳朵羊更好吃~我老家的羊肉湯都是選擇黑山羊,這次我用的是羔羊。
釋出於 2018-10-23
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