jxcaipu logo
胡蘿蔔燜羊排+卡通米飯＋番茄金針菇冬瓜湯
10.6萬 熱度 63 收藏
思夢癬

聽說北方的冬天寒冷是走腎的，南方的冬天寒冷是走心的。入冬補陽補氣血，羊肉榜上有名的。羊肉高蛋白、低膽固醇，其味甘、熱量較高，冬季常食益氣補虛、利肺助氣。

胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，啟用內臟功能和血液執行，從而達到調理內臟、暖身、功效！今天這道菜特別適合寒冷的冬天食用！

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 500g
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
姜 5片
八角 2個
豆瓣醬 1勺
料酒 15g
鹽 依個人口味
生抽 1勺
冰糖 5g
大米 1杯
西紅柿 1個
金針菇 1小把
冬瓜 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊排買回來後用溫水洗乾淨，再冷水泡4小時以上。(將血水泡出)將羊排剁小塊！
  • 步驟 2/9
    將泡好的羊排焯水，冷水入鍋，大火燒開，撇出浮沫，大火煮2分鐘撈出。
  • 步驟 3/9
    撈出後用冷水反覆沖洗，將羊排上的雜質沖洗乾淨
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔去皮洗乾淨切菱形塊
  • 步驟 5/9
    洋蔥去皮切條，姜去皮切片，蒜去皮，八角2個。
  • 步驟 6/9
    起油鍋，加入準備好的洋蔥，八角，姜，蒜炒出香味兒，再加入焯水的羊排，翻炒至水分幹，再加入料酒，生抽，豆瓣醬，冰糖翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    加入清水。(適當多加一些，因為要燉的久一點)燒開後轉小火慢燉至羊排酥爛。
  • 步驟 8/9
    約50分鐘的樣子，羊排已經酥軟，這時加入切好的胡蘿蔔，再加入鹽繼續燉10分鐘，收湯即可！裝入膳魔師的便當盒中！
  • 步驟 9/9
    羊肉燉制中，我們利用這時間將大米淘乾淨，放入電飯煲中，啟動煮飯模式，這樣羊肉好了，米飯也好了呦～米飯做好後，可以做出自己喜歡的可愛形狀！裝入膳魔師便當盒！
小貼士

1.羊排買回來時間允許的話，最好用冷水反覆浸泡，將血水泡出，這樣吃起來更健康！

2.首先將羊排燉爛了再加入胡蘿蔔，也可以使用燜燒鍋哦。

3.這款便當盒共三層，內盒也可以用微波爐加熱，非常實用哦。膳魔師便當盒給這個冬天帶來暖意，即使寒冷的冬天，有了膳魔師便當盒每天上班，午餐也可以享用即衛生又美味且不失溫度的午餐。出遊，帶上一盒美味佳餚。

釋出於 2018-07-09
204
相關菜譜
寫評論