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蘿蔔燜羊排（燜）
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小蝌蚪

今天立冬，氣溫驟降，這樣的天氣怎麼能少得了蘿蔔羊肉呢~冬天裡來一碗熱騰騰的羊肉湯 吃上一塊爽口的蘿蔔 別提多舒服了~美的AH煲的大小很適合我在家裡做吃的，於是就買了帶皮的羊排回來燜了一鍋鮮~

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 300g
蘿蔔 一根
八角 3顆
橙皮 適量
幹辣椒 適量
薑片 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先準備好AH煲啦~倒入適量的水 調一個煮飯的模式 把水燒開
  • 步驟 2/9
    小羊排剁成合適的大小 洗乾淨 然後放入鍋裡焯一下水。
  • 步驟 3/9
    把焯過的水倒掉，放入八角、橙子皮、幹辣椒(不吃辣可不放)、薑片，再倒入剛剛沒過羊排的水
  • 步驟 4/9
    調一個煲湯模式，煲湯模式大概是90分鐘，根據羊肉的老嫩程度而定，如果羊肉比較老 可以適當再延長一點時間，直至用筷子可以比較輕鬆的戳進皮裡。
  • 步驟 5/9
    蘿蔔洗乾淨切滾刀，蔥切段，（我這裡只切了半個蘿蔔 建議用一個蘿蔔吧 我喜歡吃羊肉裡的蘿蔔）
  • 步驟 6/9
    煮好之後會有聲響提示，這時蓋子上會顯示保溫，停止倒計時。
  • 步驟 7/9
    用筷子嘗試戳進皮裡，覺得合適就不需要再加時間了。
  • 步驟 8/9
    取出裡面的八角、辣椒、橙皮、薑片，倒入白蘿蔔。（我倒進去拍完照才取出來）
  • 步驟 9/9
    調一個煲粥模式，煮至蘿蔔熟透透明狀。
小貼士

還可以將燜好的羊排撈出來 用油爆炒 加湯燜煮 變成紅燒口味的喲~

釋出於 2018-07-23
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