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黑啤牛肋條
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彥斌屠魔戰神
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時間:30分鐘-1小時
食材
牛肋條 2根
檸檬 1個
蒜 2瓣
黑啤 1小杯
白糖 20克
醬油 適量
花生油 適量
鹽 2g
黑胡椒 適量
海鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材準備。
  • 步驟 2/5
    牛肋條把外面的筋切去，切成塊，表面撒上少許黑胡椒，海鹽。
  • 步驟 3/5
    小鍋中放入少許色拉油，放點蒜末炒香，加入黑啤酒，白糖，醬油，熬至粘稠待用。
  • 步驟 4/5
    鍋燒熱，稍冒煙時倒入花生油，下牛肉塊，兩面煎香即可。
  • 步驟 5/5
    擺盤時，醬汁澆在牛肉上。
小貼士

 牛肋條外面的筋應該去除，使用帶有雪花紋路的牛肉最佳。

 醬汁為中西混合口味，用黑啤的麥芽和糖、醬油一起熬製，形成自然的醬汁。

 切勿煎制太久，兩面微煎即可。

釋出於 2018-12-20
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