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煎牛肋條（腹肉條）
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鏈止履譚茁

牛肋條是剔骨肋肉，肥瘦相間，肥而不膩，很有嚼勁，味道鮮美！煎出來很美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肋條 3斤
生薑 30克
大蔥 50克
料酒 20毫升
乾紅辣椒 20粒
花椒 3克
生抽 25毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先，新鮮牛肋條洗淨，切小塊備用
  • 步驟 2/4
    加入生抽、料酒、蔥姜、生抽醃製一會，半個小時左右
  • 步驟 3/4
    平底鍋燒熱，鍋內可先放入一點肥的剪出油，鍋內冒煙放入醃製好的牛肋條，有條件可以加點橄欖油煎，中火煎，即時翻面，至兩面微微有些焦，嚐嚐味道怎麼樣熟沒熟
  • 步驟 4/4
    出鍋根據自己口味撒點孜然，或者辣椒麵，我煎的有些焦了，外焦裡嫩，很有嚼勁，味道不錯，值得嘗試！
小貼士

這是一道很簡單的菜，不用太多料，一定要用新鮮的牛肋條煎，這樣才鮮美！牛肋條有筋煎出來很有嚼勁不愛吃筋的可以去掉再煎！

釋出於 2018-12-05
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