烤牛肋排是我在家請客最拿的出手的菜式. 做法也簡單, 另外加個沙拉或者湯和烤幾根紅薯就可以了. 比起煮中餐也十個八個菜又切又煮方便多了.
做prime ribs 最好買有牛肋骨的, 雖然不吃骨頭, 但是也會香.
au jus不要太燙哦, 不然把牛排燙老了不跟我說我沒提醒你.
烤牛排的溫度不是硬標準, 溫度低, 烤的時間延長, 肉比較嫩. 溫度高, 時間縮短, 肉比較幹. 時間只是參考, 一切要按照插在肉裡面的溫度計為準.