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烤豬肋排
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晁蓋distinguish

之前在某餐廳吃過類似的菜式，實在是太美味了。幾天後就自己嘗試做了起來。沒想到味道太像了，所以想說和大家分享一下簡易做法。

食材
黑椒粉 20g
豬肋排 兩條
白砂糖 15g
香草香料 10g
料酒 10g
橄欖油 15g（可用一般家用油代替）
鹽 一小勺
蒜蓉 5瓣（切碎）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肋排洗淨晾乾水分
  • 步驟 2/3
    白砂糖、香草香料、料酒、橄欖油、黑椒粉、蒜蓉和鹽混合均勻後均勻塗在晾乾水分的豬肋排上。醃製2小時以上（這樣可以更入味，當然醃製時間越長，囗味更佳哦）。
  • 步驟 3/3
    烤箱200度預熱5分鐘左右，放入醃好的豬肋排，烤25分鐘，出爐即可享用。（中間翻過來一次）。
小貼士

我在烤箱最底層放了托盤以擋住烤制過程中滴下來的油。在中間一層放了烤肉架，再把豬肋排放上面烤的。

釋出於 2018-09-08
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