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西餐7：烤羊肋排
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幸一縷茶煙

很香很香很香…………膩的一道大餐。

配上一同烤熟的土豆（可以切口用馬油醬或土豆專用沙拉醬調味），拌個青菜沙拉，一杯白葡萄酒，美美的！

食材
羊肋排 1000克
鹽 1湯勺（平）
辣椒麵 1湯勺（平）
糖 半湯勺
洋蔥 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    最好選上面有一點點肥肉的羊肋排。用刀尖在肉刺些小洞入味。撒鹽按摩一下，撒上辣椒麵。洋蔥切絲，醃2小時。
  • 步驟 2/2
    烤箱200度。用錫紙全包，烤30～40分鐘（肉厚的話切開，烤40分鐘）。將羊排上層錫紙掀去，再烤15分鐘上色即可。另：可放帶皮土豆一起烤，土豆不用包紙，做主食。
小貼士

根據肉的厚度調整第一次烤的時間。

釋出於 2018-12-12
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